Решение такого вопроса заняло определённое время. Подключаюсь к пользователю, пробуем изменить единицу измерения вместе. Да действительно возможности изменить единицу измерения у пользователя нет. Пробую запустить базу под пользователем с аналогичными правами, доступ есть. Под рукой была относительно свежая копия базы, захожу так-же под "проблемным" пользователем, в копии доступ к редактированию единицы измерения в заказе клиента у пользователя есть. Какого-то конкретного ограничения доступа на уровне ролей в базе не нашел...

Подробная пошаговая инструкция со скриншотами и видео-обзорами «Как изменить вид операции в 1С 8.3?». Содержание: 1. «Фишки» 1С для ускорения работы бухгалтера 2. В каких случаях может понадобиться изменение вида операции 1С 8.3 3. Учет реализации и поступления товаров, услуг, имущественных прав в 1С 4. Виды операций при отражении поступления или реализации товаров, услуг, имущественных прав в 1С 5. Оформление в программе 1С 8.3 процесса поступления товаров и получения услуг 6. Оформление в 1С 8...