Полные омега-3, антиоксидантов и большого количества клетчатки, эти маленькие семена являются важным дополнением к любой диете. Что это? Лен имеет долгую историю, которая измеряется веками (мы говорим 30 000 лет). Он потребляется в пищу в течение более 6000 лет, хотя его использование для производства волокон и масла может быть датировано еще палеолитическим периодом. Большинство из нас знает лен в форме текстиля , а так же в форме льняного масла (часто используется художниками) . Обладая красивыми голубыми цветами в период цветения, льны растут в холодном климате...

Большинство экспертов рекомендуют употреблять молотые семена льна, потому что в таком виде они лучше усваиваются. Цельные семена запросто могут пройти транзитом через ваш кишечник и без всякой пользы для здоровья. Семена льна содержат много растительных волокон, омега-3 жирные кислоты и линганы. Одна столовая ложка молотых семян льна (примерно 7 г) содержит 2 г полиненасыщенных жирных кислот и 2 г пищевых волокон. Семена льна используют для лечения запора. Кроме того они помогают снижать уровень холестерина в крови и уменьшать риск развития сердечных заболеваний...