Одной из главных причин развития кариеса является скопление зубного налета, в котором в большом количестве присутствуют кариесогенные микроорганизмы. Эти микроорганизмы при потреблении легкоусвояемых углеводов выделяют кислоты, повреждающие зубную эмаль. Это первая ступень формирования кариозной полости. Когда кариозная полость увеличивается, бактерии из полости рта могут проникнуть в дентин, а затем и в пульпу зуба и вызвать воспалительные процессы в пульпе (пульпит) и окружающих зуб тканях (абсцесс, периодонтит)...

Кариес – это инфекция, которой сегодня заражены практически все жители нашей планеты. По данным эпидемиологов, даже в Средние века распространенность кариеса в Европе была в три раза меньше современной. Причина победного марша зубной болезни кроется прежде всего в том, что мы едим. В том, что зубы атаковала стойкая и трудно уничтожаемая инфекция, отчасти виновато само человечество. Сегодня большинство стоматологов придерживаются версии о том, что кариесогенная бактерия — Streptococcus mutans — перекочевала...