Козье молоко давно вышло из категории «для своих». Его ищут в супермаркетах, берут для детского меню, добавляют в линейки «фермерских» брендов. И вот тут у многих производителей случается стоп: сеть и дистрибьютор не готовы работать с продуктом «просто в бутылке». Им нужен понятный паспорт продукта — ТУ на козье молоко. Если вы сейчас чувствуете тревогу — это нормально. Кажется, что ТУ = бесконечная бюрократия, дорогие технологи и месяцы согласований. На практике ТУ — не препятствие, а инструмент,...