Сегодня продолжим разбираться в том, как растения накапливают неорганические вещества. Наверное, многим в детстве доводилось порезаться о траву — особенно о такую «острую», как осока. Не последнюю роль в её «резкости» играет кремнезём, которым эта трава богата. Осока накапливает кремнезём в эпидермисе листьев и стеблей. Там он откладывается в виде твёрдых микроскопических частиц — фитолитов. Эти частицы, размером в десятки микрон, придают растению дополнительную жёсткость и прочность. Концентрация фитолитов может достигать 10 % от сухой массы растения...