Как избавиться от осадка в пиве? Какое устройство удалит осадок в моем пиве? В прошлой статье я обещал рассказать о тех бутылках с пивом, что стоят у меня вверх дном. Итак, посмотрим на бутылку домашнего пива, которое уже просветлилось и готово к употреблению. Под кристально прозрачным темным пивом ярко виден осадок. Он неизбежен в том случае, когда происходит естественная карбонизация пива с помощью праймера и дозревания в бутылках. Осадок не влияет на вкус, он не опасен, но при попадании в бокал выглядит не эстетично...

Чаще всего дефекты в домашнем пиве появляются из- за микробиологического заражения сусла - попадания посторонних микроорганизмов, которые создают неконтролируемый вкусоароматический профиль. Чтобы избежать большинство дефектов, необходимо тщательно мыть и дезинфицировать все оборудование, а также избегать лишнего контакта сусла с воздухом. Кроме микробиологического заражения есть ещё ряд веществ, появление которых, способствует образованию вкусовых и ароматических дефектов в пиве: 1. Диацетил Диацетил в пиве - это нормальный побочный продукт в процессе брожения...