Этот рецепт используют даже в монастырях. В пост сладкоежки могут испечь чудесные слойки и выдержать все правила постящихся. Ведь слоеное тесто не обязательно должно быть сделано с животным жиром. В балканских странах — Сербии, Болгарии, Хорватии и далее, делают отличную выпечку на тесте, где есть только вода, мука и растительное масло. Секрет тех, кто готовит такое тесто постоянно, прост: используйте ледяную минеральную воду без газа. А дальше все, как обычно: смешиваете муку, щепотку соли и воду...