В России 50 заводов, на которых производят уксус. И всего 15 выпускают натуральный уксус. Остальные разливают синтетику. Как опознать такой уксус в магазине? Как его получают? Он вреден? Да, кто-то скажет, что всегда знал эту разницу, но я до 30 лет не замечал очевидного, покупал уксус для пельмешек также, как и мама для солений - не глядя, первый попавшийся и желательно подешевле. Хотя подсказка, которая заставляет задуматься, всегда маячила перед глазами. Посмотрите внимательно на этикетки в галлерее ниже...

Раньше все овощи квасили в бочках, но сейчас добавляют столовый уксус. Чем же он так опасен для нас. Столовый уксус (Е260) получают химическим путем, это разбавленная с водой уксусная кислота (эссенция). Уксусную кислоту получают из метанола (высокотоксичное вещество), путем воздействия на него химических реагентов и применяют в химической промышленности при производстве ацетона и растворителя, она используется в книгопечатании и крашении. Следовательно, столовый уксус - это яд в меньшей концентрации...