Ты думаешь, что опьянение — это просто химическая реакция? Что похмелье — это наказание за хороший вечер? А что если я скажу, что твое тело превращает алкоголь в… уксус? И что от скорости этой метаморфозы зависит абсолютно все: от твоего настроения до утренней головной боли. Пора заглянуть под крышку бутылки с точки зрения науки. Этиловый спирт, или этанол — это простенькая молекула-невидимка. Она настолько мала и растворима в воде, что твои слизистые оболочки (во рту, желудке, кишечнике) даже не замечают, как она проскальзывает прямиком в кровь...

В самом деле, есть ли в этиловом дистилляте что-нибудь полезное, или только вред. Таким вопросом я задался после того как выяснил, что при перегонке, в присутствии меди образуется этиллаурат – вещество совсем не вредное и даже желательное, не только для хорошего аромата, но и для сердечно-сосудистой системы. А что там, вообще в самогоне, кроме этилового спирта, метанола и ещё нескольких соединений, о которых часто упоминают блогеры и на форумах. Оказывается, довольно много всего и вредного, и не очень, и даже полезного...