Белокочанная капуста на протяжении веков была ценным источником витамина С и других питательных веществ, особенно в зимний период, до появления свежей зелени. Она также находила широкое применение в народной медицине. И сегодня этот овощ остается универсальным: его употребляют в свежем виде, тушат, квасят и используют в качестве начинки для пирогов, неизменно радуя своим вкусом и пользой. Состав, питательность и рекомендации по употреблению: Капуста изобилует витаминами (А, группы В, Р, К, U) и минералами (сера, кальций, калий, фосфор), а также является отличным источником клетчатки и воды...