Ячмень — одна из самых древних злаковых культур. Археологические раскопки показывают, что люди начали ее выращивать уже 10000 лет тому назад. А большие территории засеивали ячменем во времена Древнего Египта и Палестины...

(Что мы едим. «ХиЖ» 2010 №9) Самый скороспелый злак, холодостойкий, засухоустойчивый и неприхотливый — это ячмень, одно из самых древних культурных растений. Чем полезен ячмень. Ячменное зерно очень питательно. В нем до 65% крахмала и 12% белка, причем более ценного, чем пшеничный, потому что он содержит незаменимую аминокислоту лизин. Лизин же столь полезен, что его прописывают как лекарство. Он укрепляет иммунную систему, оказывает противогерпетическое и антиатеросклеротическое действие, нормализует...

Ячмень – это зерновая культура, произрастающая как в диком виде, так и культивируемая в сельском хозяйстве. Крупа из этого злака богата большим количеством витаминов и минералов, необходимых человеку для поддержания молодости и своего здоровья. Так же его используют в пивоваренном производстве и медицине. Ячмень входит в список самых древних из возделываемых культур. История его возникновения начинается в Китае. Там Ячмень возделывали уже более 10 тысяч лет назад. Позже следы присутствия этого злака обнаруживаются в Египте, Римской империи и Древней Греции...