Благодаря широчайшей вкусовой палитре различных видов этого ароматного растения, в кулинарии базилик ценится невероятно. Его используют практически во всех блюдах, начиная от супов и заканчивая десертами. А куда же еще добавляют эту «царскую траву», и какова вообще её роль в национальных кухнях? Сам по себе базилик имеет до смешного низкую калорийность, всего 23 ккал, что уж точно никак не отразится на фигуре. Однако эта приправа делает блюда настолько вкусными, что удержаться от дополнительной порции очень и очень сложно...

Если мы говорим о базилике, то его вкус чаще всего ассоциируется со вкусом помидоров. Это растение, как и большинство приправ, имеет очень универсальное применение на кухне. Он придает вашим блюдам нотку средиземноморской кухни и, помимо того, пробуждает полезные свойства, очищая и защищая ваш организм. Базилик успокаивает нервную систему, улучшает пищеварение, повышает аппетит, а также действует как идеальный афродизиак...