Все о Хлебе. 3 способа как испечь вкусный хлеб в домашних условиях.
Как испечь вкусный и ароматный хлеб в домашних условиях
1. Основы основ: Ингредиенты Качество ингредиентов напрямую влияет на вкус и текстуру вашего хлеба. Вот что вам понадобится: · Мука: Основа любого хлеба. Для начала лучше использовать хлебопекарную муку высшего сорта. Она содержит больше белка (глютена), что обеспечивает хорошую структуру и эластичность теста. Позже можно экспериментировать с цельнозерновой, ржаной или другими видами муки. · Вода: Используйте теплую воду (около 30-35°C). Слишком горячая вода убьет дрожжи, а слишком холодная замедлит их активность...
Как испечь вкусный хлеб дома: лайфхаки и рецепт от пекаря
У тех, кто находится дома в самоизоляции или на карантине, быстрее других продуктов заканчивается свежий хлеб. Что нужно для того, чтобы приготовить самостоятельно хлеб с аппетитной хрустящей корочкой? Этот вопрос мы задали бренд-пекарю сети кафе-пекарен «Волконский» Фабрисе Рено, где готовят самый вкусный хлеб в столице. Чтобы дома испечь хлеб, нужны только качественные ингредиенты и терпение. Кстати, около пяти лет назад во Франции все поголовно скупали хлебопечки, чтобы делать хлеб, не выходя из дома...