Рыба, запеченная в фольге, может украсить обычный прием пищи, и праздничный стол. Но иногда все портит приставшая к фольге, пригоревшая рыбная корочка. Многие люди не знают, как приготовить рыбу в фольге так, чтобы она красиво подрумянилась, но при этом не прилипла и не подгорела. А сделать это довольно просто. Как не допустить пригорания? Существует несколько маленьких хитростей, которыми пользуются шеф-повара при запекании продуктов в фольге. Во время приготовления рыбы нужно создавать своеобразную прослойку или «подушку» между фольгой и продуктом...

Запечённая в фольге рыба – простой и очень ароматный способ приготовить сочное блюдо к семейному ужину или праздничному столу. В этом рецепте целая рыба пропитывается смесью сливочного масла и специй, дополняется кольцами красного лука, свежей зеленью, лимоном и лёгкими цитрусовыми нотами мандариновой цедры, благодаря чему получается нежной внутри и румяной снаружи. Такой вариант запекания сохраняет все соки, не требует сложных подготовительных этапов и подходит практически для любой рыбы, а подать её можно с любимым гарниром из картофеля, риса или овощей...