Как испечь пышные оладьи с яблоками — с карамельной корочкой и нежным тестом. Пошагово, с пропорциями и 5 ошибками. 📅 Актуально для всех, кто любит оладьи, но не хочет, чтобы они получались сырыми внутри и плотными. Есть оладьи, где яблоки — просто «что-то сладенькое» внутри. А есть эти. Здесь яблоки — главный герой. И от того, как ты их подготовишь, зависит всё. Секрет не в тесте. Секрет в яблоках. Они выделяют сок при нагреве. Если добавить их сырыми и крупно нарезанными — они потопят тесто, и оладьи получатся сырыми внутри...