Пышное дрожжевое тесто, спелая клубника и один простой трюк с крахмалом — вот секрет идеального летнего пирога, который всегда получался у бабушки. Шаг 1. Заводим опару В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставьте на 10 минут, смесь должна вспениться. Шаг 2. Замешиваем тесто Добавьте в опару яйцо, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар и растопленное масло. Постепенно введите просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте и поставьте в тёплое место на 1–1,5 часа. Шаг 3. Готовим начинку Клубнику нарежь, смешайте с сахаром и крахмалом...

Рецепт прекрасного летнего пирога! Простой рецепт. Бисквитное тесто: Духовку включаю разогреваться до 170°С. Белки отделяю от желтков. Внимательно, чтобы часть желтка не попала к белкам. Белки переливаю в чистую и сухую миску. Добавляю щепотку соли и взбиваю в пышную пену. Теперь добавляю сахар по 1 ст.л., каждый раз хорошо взбиваю. В конце всыпаю ванильный сахар. Взбиваю до стойких пиков. По одному подмешиваю желтки, на минимальной скорости. *в планетарном миксере можно не разделять на белки и...