Дети мечтают попробовать пирожные, в домашних условиях приготовленные мамой. Дети мечтают попробовать пирожные, в домашних условиях приготовленные мамой. А мамы, переживающие за их здоровье, твердят: «Много сладкого есть вредно!». Но ключевое слово здесь «много». А вот в умеренном количестве сладости, в том числе и домашние пирожные, даже полезны. Так, последние исследования ученых из Бостона выявили, что антибиотики будут действовать гораздо эффективнее, если заедать их сладким. Оказывается, сахар делает болезнетворные бактерии в несколько раз уязвимее...

Воздушные, полые внутри булочки с хрустящей корочкой, которые тают во рту... Нет, это не магия, это — профитроли! Эти миниатюрные пирожные, знакомые многим по корзинке «Грильяж» из детства, — настоящая классика французской кухни. Несмотря на их аристократичное происхождение и элегантный вид, приготовить профитроли в домашних условиях проще, чем кажется. В этой статье мы не только дадим проверенный рецепт, но и раскроем все секреты, которые превратят вас в настоящего кондитера. Само слово «profiterole» происходит от французского «profit», что означает «польза, выгода»...