*я пекла бисквит из двойного кол-ва продуктов, в форме 28 см. 4 яйца 120 г сахара 80 г муки 20 г крахмала (кукурузного или картофельного) 20 г какао-порошка 1 ч ложка разрыхлителя 15 г сливочного масла 20 г молока Приготовление: 1. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Бока формы не смазываем. ⠀ 2. Сливочное масло растапливаем и соединяем с тёплым молоком. Яйца с сахаром помещаем в огнеупорную миску, ставим на водяную баню, и при постоянном помешивании доводим яично-сахарную смесь до сильно-тёплой (40’С) температуры...