*я пекла бисквит из двойного кол-ва продуктов, в форме 28 см. 4 яйца 120 г сахара 80 г муки 20 г крахмала (кукурузного или картофельного) 20 г какао-порошка 1 ч ложка разрыхлителя 15 г сливочного масла 20 г молока Приготовление: 1. Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Бока формы не смазываем. ⠀ 2. Сливочное масло растапливаем и соединяем с тёплым молоком. Яйца с сахаром помещаем в огнеупорную миску, ставим на водяную баню, и при постоянном помешивании доводим яично-сахарную смесь до сильно-тёплой (40’С) температуры...

В преддверии дня «Х» - дня, когда я впервые в свои 8 лет стала тетей, вспомнились мне тапки, которыми закидали меня за рецепт бисквита на кефире. Что ж… Я готова меняться. Поэтому сегодня будем печь классический бисквит, тесто которого содержит только яйца, сахар, муку и ароматизатор в виде ванилина… И, конечно, торт не может состоять только из бисквита, поэтому я делала также сметанный крем и лимонный сироп, рецепты которых вы узнаете из следующих публикаций. Время приготовления – 55 минут. Количество порций – 8...