Беляши – это жареные мясные пирожки, которые готовятся на основе нежного дрожжевого теста. Блюдо пришло к нам из традиционной татарской и башкирской кухни. Сначала беляши начиняли мелко нарезанным вареным мясом. Затем рецепт изменился. В качестве начинки стали использовать мясной фарш. В классическом исполнении беляши представляют собой пресное тесто, заполненное фаршем и луком. Им обычно придают круглую форму с отверстием в центре, через которое видна аппетитная мясная начинка. Главное отличие беляшей от пирожков заключается в способе тепловой обработки...

Остаются сочными и пышными даже на следующий день!