В этой статье коснусь заблуждений относительно температуры кипения спирта, верхнего и нижнего термометра установленных в самогонный аппарат. Когда ко мне в комментарии приходит человек, который меня начинает учить что спирт кипит при 78,4° С, и отбирать тело надо глядя на верхний термометр, ориентируясь на эту цифру, то я безошибочно определяю перед собой новичка в самогоноварении. Который только начал вникать в теорию и ещё не приступив к практике дико поверил в себя:) Такие неопытные самогонщики безапелляционны в своих суждениях...

Алкоголь – неотъемлемая часть кулинарии. Он необходим при приготовлении закусок, горячих блюд, мучных изделий и десертов. Без него никуда. Во всех заведениях где я работал, было вино или другой напиток. Когда я стоял в холодном цеху использовал его, для создания соусов и заправок. Когда выходил в смену на горячий цех, то тушил в нем различные изделия. А когда выходил в кондитерский цех, то использовал для улучшения брожения теста и создания сладких соусов. Используя алкоголь, мы можем создавать эмульсии и смешивать несмешиваемое...