Многие, наверное, читали фразу Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим», – говорил древний мудрец. И эти слова остаются значимыми и по ныне. Её можно сказать и иначе: «Ложкой своей мы копаем могилу свою». Многие жарят на подсолнечном очищенном (рафинированном) масле. И это идет еще с советских времён от безденежья. Но при нагреве нём образуются такие токсичные вещества, как альдегиды, которые напрямую связаны с образованием раковых клеток. То есть с тем, что лежит в ведении онкологии. При жарке на подсолнечном...