Особых противопоказаний для яблок нет, кому нельзя их есть в сыром виде, ешьте в печеном. Или засушите витамины на зиму. Не любите свежие яблоки? Наварите варенья. Да, есть сахар, но польза все равно будет. Клетчатка никуда не денется, витамины какие - то останутся. А сахара можно поменьше добавлять. Кстати, пироги, шарлотки - тоже вариант. Там все тоже самое: клетчатка, витамины, минералы, антиоксиданты. Избегаете муки? Добавьте к обычной цельнозерновую, она полезна. Не едите яйца? Замените их размятыми бананами...