Понятно, что прямо фирменной «нижегородской» кухни уже давно нет и быть не может. Понятно, что в целом здесь всегда была характерная для Поволжья кухня с обилием речной рыбы, обычных для средней полосы овощей и продуктов скотоводства. Но есть такие вещи, которые в каждой провинции идут особняком и строго в сезон. Вот, например, на юге России солят черемшу и начали разводить спаржу. А у нас в начале мая появляются строчки. ... Вчера я вышла из дома под вечер, пошла нагнать свои 10000 шагов перед сном...

Соратники! Пора сосредотачиваться - сезон близко. Есть еще некоторое время, чтобы заточить ножи, залатать корзины, откалибровать навигаторы, но наступление весны неумолимо. В прошлом году грибной сезон по Московской области был открыт в самом начале апреля первыми строчками, и кто может поручится, что рекорд не будет обновлен? Так или иначе, время заводить старые песни. А о строчках песня у нас одна... Но такая, что стоит целого эпоса. Иной раз складывается впечатление, что настали голодные годы: люди столько спорят, можно ли есть строчки, что кажется, будто для них это вопрос жизни и смерти...