Не хотите есть невкусную, горькую картошку в мундирах и мучиться с нарезкой на салат? Читайте. 1. Красная или белая Однозначно, лучше подойдёт белая. Она меньше разваривается и лучше чистится! 2.Только ли молодая картошка с тонкой светлой кожурой? Однозначно да! Только молодую! Её можно есть прямо с кожурой. Сейчас она, кстати, продаётся круглый год. Правда, стОит.... Ну она того стОит! Картошку зимнего хранения не надо варить в мундире из за повреждений. Поверхностный слой повреждённой картошки теряет лучшие вкусовые и питательные качества...

В картофеле содержатся калий, магний, фолиевая кислота, кальций, железо, цинк и витамины. Его можно варить, жарить, запекать, есть теплым или холодным. Как варить картошку знают многие, но приготовить ее вкусно получается не у всех. Вместе с экспертами делимся полезными лайфхаками. Вареный картофель подходит как для салатов, так и для гарнира или основных блюд. Собрали в таблицу необходимые ингредиенты для варки. Существует множество сортов картофеля. Они различаются размером, вкусом, формой, цветом, содержанием крахмала...

Как варить картошку в мундире Этот способ приготовления считается самым полезным. В кожуре картофеля содержатся витамины A, B1, B3, B6, белки, клетчатка, калий, железо и другие необходимые человеку микроэлементы. Чтобы картофель проварился равномерно, постарайтесь подобрать клубни одинакового размера. Хорошенько отмойте их от грязи (лучше сделать это жёсткой щёточкой) и проколите зубочисткой в нескольких местах, чтобы кожура не лопалась. Сохранить кожуру целой помогут также несколько капель уксуса и соль, растворённая в кастрюле с водой...