Фунчо́за это — "стеклянная, крахмальная, китайская лапша"— блюдо азиатской кухни. Подаётся в горячем и холодном виде. Также может встретить приготовленную с грибами или мясом. Внешним видом лапша напоминает рыбацкую леску. ИНГРЕДИЕНТЫ Лапша фунчоза 1 пачка грибы вешенки 350 гр сладкий перец 2 шт огурец 1 шт морковь 1 шт. лук 1шт. чеснок 2 зуб. петрушка 1 пуч. кунжут 5-10 гр уксус соевый соус СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Видео записано и снято автором канала НЕДОБРОСОВЕСТНЫЕ ПРОДАВЦЫ В 2004...

Я обожаю фунчозу за её лёгкость и нейтральный вкус, который позволяет экспериментировать с любыми соусами и ингредиентами. Фунчоза — прозрачная длинная лапша, сделанная из крахмала. В магазинах чаще встречаются варианты на основе крахмала риса или бобовых, поэтому можно подобрать по текстуре: более упругую или более нежную. При выборе смотрю на целостность упаковки, отсутствие влаги и посторонних запахов; срок годности и состав должны быть понятны. Как готовить: варю в кипящей воде 2–4 минуты до нужной эластичности, затем быстро промываю холодной водой и даю стечь, чтобы лапша не слипалась...