Различные вариации вяленого мяса пользуются заслуженной популярностью среди отечественного потребителя. Естественным кажется желание максимально продлить годность вкусного и полезного продукта. В статье дается подробный ответ на вопрос, как хранить вяленое мясо в домашних условиях...

Это важно знать тем, кто надолго задержался на природе. Кроме того, каждый настоящий мужик должен знать, как правильно высушивать продукты и готовить вяленое мясо. Итак, зимой и в холодном климате для длительного хранения продуктов их надо заморозить. Думаем, многие про это знают. Но как правильно высушивать? Все продукты растительного происхождения высушиваются на ветру: на воздухе, на солнце или огне (лучший вариант - на огне в ветреную погоду). Самое важное - испарить всю влагу. Дикорастущие фрукты и ягоды сушат на солнце или около костра, главное - нарезать тонкими ломтиками...