Как сохранить укроп и петрушку не замораживая Многие заготавливают укроп и петрушку (зелень) на зиму. Самый простой и распространенный способ сохранить зелень – это заморозить ее. Но как сделать так, чтобы сохранить укроп и петрушку максимально свежими и при этом не замораживать ее? Поделюсь с вами одним простым и рабочим способом. Почти все хозяюшки делают запасы на зиму. Ведь зимой, свежих овощей намного меньше, чем летом. Они (овощи) конечно, продаются в магазинах и рынках, но вкус у них, мягко говоря, не очень, по сравнению с летним сезоном...

Каждый, кто любит готовить, сталкивался с этой проблемой: покупаешь свежий, ароматный пучок укропа или петрушки, кладешь в холодильник, а уже через пару дней он вянет, желтеет и теряет весь свой привлекательный вид и запах. Приходится выбрасывать половину, а то и весь пучок. Обидно, ведь свежая зелень — это не только вкус, но и польза для любого блюда. Хранение зелени — это целая наука, но наши бабушки знали простой и безотказный способ, который позволял сохранять укроп, петрушку, кинзу и другую траву свежими, сочными и ароматными на протяжении нескольких недель, а то и до месяца...