Что такое пряность? Чем она отличается от специи? И при чем тут приправа? На эти вопросы многие даже очень опытные кулинары могут не знать ответов. И уж тем более не все разбираются как их правильно хранить, чтобы они долго оставались ароматными и полезными. Но мы расскажем обо всем этом! Что такое пряность? Это растения. Вернее пряные растения, которые веками использовались для ароматизации и улучшения вкуса пищи. Да, что там веками! Тысячи лет люди используют пряности. Это корица, перец, шафран, зира и т...

Все знают, что ароматные специи и приправы раскрывают вкус блюд, добавляя нужную пикантность и остроту. Только важно помнить, что только чтобы приправы дольше оставались свежими и не меняли свой вкус, цвет и запах нужно очень внимательно относиться к тому, как и где их хранить. Хранение специй и приправ — дело нехитрое, важно лишь знать несколько правил. Мы собрали полезные советы о том, как хранить приправы и специи Приправы не любят ультрафиолет Следите за тем, чтобы баночки со специями и приправами не стояли под ярким солнцем...

На каждой кухне есть классический набор специй: черный перец, лавровый лист, красный перец, корица, гвоздика и сушеная петрушка. У некоторых ценителей кулинарного искусства можно найти базилик, паприку и сушеный чеснок. Прочие пряности встречаются значительно реже, а почему? Мы или не знаем куда их добавлять, или не знаем об их существовании. В этой статье мы подробно расскажем о том, какие приправы купить, как правильно хранить и использовать специи и как собрать универсальный набор приправ. Как...