Яйца перепелов становятся все более популярными, так многие, узнав об их полезных и лечебных свойствах, все чаще используют их в повседневном рационе, вместо куриных. Как правильно выбрать перепелиные яйца и как их правильно хранить, чтобы польза от них была максимальной? Учтите, что скорлупа у перепелиных яиц хрупкая и легко травмируется при физических воздействиях. Это дает болезнетворным микроорганизмам «лазейку» для попадания и размножения. Следовательно, прежде всего, обратите внимание на наличие сколов и маленьких трещинок на скорлупе...

Речь пойдет не о процессе инкубации как таковой, это тема серьезная и одной статьей не обойдёшься, а именно о самом предварительном ее этапе, о подготовке, так сказать. А начинается инкубирование с создания материнского стада. В маточное стадо подбираю птицу не ранее 8-недельного возраста, рассаживаю самочек и самцов в соотношении полов 3:1, то есть на три перепелки одного перепела. У меня техасцы, это соотношение оптимально для них, для других пород лучше уточнить в литературе. С другой стороны, с такой пропорцией у любой породы оплодотворенных яиц будет достаточно...