Лук – неизменный ингредиент многих блюд, который добавляет им особый привкус. Однако сохранить его после сбора урожая довольно сложно. Наталья Стёпина, агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области, рассказывает где и при каких условиях хранить лук в квартире. После того как луковицы выкопали, им нужно дать просохнуть на грядке, 1 – 2 недели досушить в проветриваемом помещении. Важно. Солнечный свет убивает болезнетворные бактерии на поверхности луковиц, поэтому по возможности нужно выносить лук на солнечный свет...

Лук – овощ достаточно капризный в плане хранения. Лук не спустишь в погреб, ведь там сыро, луковицы быстро загниют. Если хранить лук в условиях квартиры при дневном свете, имеется большая вероятность, что он начнет расти. Кроме того, хлопот доставляет возможные скрытые инфекции лука, при которых луковицы начинают портиться изнутри – и тогда «изолировать» больные экземпляры вовремя вам не удастся. В некоторые годы беда принимает характер эпидемии – и тогда говорят, что «нынче лук вовсе не храниться»...