Сухофрукты — отличная альтернатива фруктам свежим в зимнее время. Из них получаются вкусные компоты, сладкие и ароматные. Из свежих яблок и груш не сварить такой насыщенный узвар, богатый минеральными веществами, полезными для сердца и сосудов. Но полезными и вкусными будут сухофрукты только в том случае, если вам удастся сохранить их целыми и невредимыми. При неправильном хранении вы столкнетесь с гниением, плесенью и появлением в мешках моли. Как этого избежать? Соблюдайте 7 главных правил хранения сухофруктов...

Многие хозяйки используют для приготовления различных блюд сушеные абрикосы. Их добавляют в компоты, салаты, кладут в мясо или курицу, делают с ними витаминные коктейли и сладкие пироги. Для каждого блюда используют свои абрикосы, которых, кстати, три вида. Например, шептала (большие вяленые плоды) подойдут для салатов и горячих блюд, кайса (те же шептала, только разрезанные) можно добавить в сдобу, на а урюк (плоды сушеные с косточкой) – в компот. Если вы тоже любите курагу, то должны знать, как ее сохранить, чтобы она не испортилась как можно дольше...