Многие хозяйки запасаются к зиме овощами, в частности картофелем. Однако не каждая знает, как правильно его хранить. Особенно этот вопрос беспокоит тех из нас, у кого нет возможности перенести свои картофельные запасы в подходящий погреб или подвал. Как оставить их дома, если клубни в тепле быстро прорастают и портятся? Но я знаю, как хранить картошку в городской квартире всю зиму. Этой полезной информацией я и поделюсь с вами сегодня. Как хранить картофель, чтобы ни один клубень не пророс даже...

Картофель — овощ, без которого стол не обходится на протяжении всех сезонов. Рассказываем, в каких местах и емкостях хранить его запасы, чтобы можно было использовать урожай круглый год. Без картофеля невозможно представить ни повседневный рацион, ни праздничный стол. Вкусный, полезный, сытный, а еще его можно приготовить десятками разных способов. Главный момент — сохранить урожай или купленные запасы как можно дольше и в отличном состоянии, чтобы плоды не проросли и не пожухли. Как хранить картошку, в какую тару лучше ее разложить и где разместить — рассказываем в статье...

Разбираемся, можно ли сохранить картошку дома так же, как в подвале. Общие требования к хранению картошки: темно, сухо, прохладно и свежо. Температура и влажность должны быть приближены к естественным: 5-12 градусов тепла и 70-80% влажности. Слишком тепло — картофель прорастет, слишком холодно — станет сладким и вязким; при свете выделится опасный для человека солонин, и картошка позеленеет; слишком сухо — картофель завянет, слишком влажно — загниет и покроется плесенью. Идеальное место для хранения — это погреб или гараж, а куда сложить картошку в квартире, разбирался aif...