Цветная капуста полезна, в ней много питательных веществ, витаминов. Чтобы сохранить их и готовить блюда из овоща зимой, можно сохранить капусту в домашних условиях. Сегодня я расскажу, какие сорта подходят для этого и про способы хранения. Сорта для хранения Для хранения цветной капусты я беру поздние сорта: Адлерская, Сочинская. Они отличаются более крупными кочанами. У себя на даче я убираю плоды массой до 1,5-2 кг. Отрезаю головки острым ножом, оставляю 2-3 листа. Все это делаю до морозов, иначе овощи станут серыми и приобретут горечь...

Цветная капуста пользуется большой популярностью благодаря своему приятному вкусу и полезному составу. Поэтому в сегодняшней статье я хочу рассмотреть способы, которые помогут сохранить капусту со всеми ее свойствами как можно дольше. Важные нюансы хранения цветной капусты Если вы хотите сохранить цветную капусту максимально долго, важно правильно выбрать сорт. Для длительного хранения наилучшим образом подходят среднеспелые и поздние сорта. Их соцветия более плотные и реже подвергаются загниванию...