Я большой любитель чая, и со временем понял, что неправильное хранение может убить даже самый дорогой и ароматный сорт. Он либо выдыхается, становясь безвражным, либо впитывает все посторонние запахи, либо отсыревает. Теперь у меня есть свои простые правила, которые помогают сохранить вкус и аромат. Первое и самое важное — ёмкость. Никаких бумажных или целлофановых пакетиков, в которых чай обычно продают. Они не защищают от воздуха и влаги. Я пересыпаю весь чай в жестяные или темные стеклянные банки с плотной, притёртой крышкой. Главное, чтобы они были абсолютно сухими внутри. Идеально — если крышка имеет силиконовый уплотнитель...