Экзотический ананас стал частенько занимать на новогоднем столе свое достойное место. Почти в каждой семье его покупают к праздничному застолью. Но далеко не всегда удается приобрести его в спелом виде. Один из любимых фруктов не всегда радует своей спелостью. Прежде всего напомним, как выбрать хороший ананас. На ощупь он должен быть слегка мягким, а листочки из него должны выдергиваться без особых усилий. Но если все же не удалось найти спелый фрукт, то приобретаем наиболле подходящий по параметрам...

Ананас — сочный экзотический фрукт, сладость и аромат которого хочется сохранить как можно дольше. Для этого есть несколько способов, все они доступны дома. Рассказываем, как сохранить ананас свежим максимально долго и можно ли его заморозить. Неочищенный целый ананас хранится до двух-трех недель в холодильнике при температуре +7…+12 °С и относительной влажности 85–95% [1]. При комнатной температуре фрукт продержится около трех—пяти дней. После нарезки или любой другой кулинарной обработки срок хранения изменится...