Лето! Солнце! Абрикосы! Маленькие оранжевые солнышки: красивые, вкусные, сочетающие в себе гармонично сладость с легкой кислинкой, а какой неповторимый у них аромат. Блюда из этого солнечного фрукта пользуются большой популярностью: компоты, варенье, пастила, курды, разные пироги...

Маленькие плоды с пушисто-розовой кожей, сладковато-терпким вкусом и нежной, сочной текстурой, абрикосы просто восхитительны. При выборе спелых абрикосов в магазине обратите внимание на гладкую кожу, оранжевую окраску и небольшую упругость при надавливании. Если вы планируете хранить их некоторое время, выбирайте немного твёрдые плоды — это означает, что они ещё не полностью созрели. Летом можно наслаждаться свежими абрикосами, а в остальное время года можно использовать сушёные или замороженные абрикосы...