Правильное хранение абрикосов зависит от их степени зрелости и желаемого срока хранения. Чтобы плоды оставались свежими, сочными и не теряли вкус, важно соблюдать несколько ключевых правил. Степень зрелости: Для длительного хранения (транспортировки, складирования) собирают абрикосы на стадии технической спелости. Они должны быть уже окрашены в характерный для сорта цвет, но оставаться твердыми и упругими. Полностью спелые и мягкие плоды для хранения не подходят — они быстро помнутся и загниют...