Уфф.. Деликатная тема, надеюсь, что статью не ограничат в показах. Многие в деревне держат домашнюю птицу, кроликов, свиней и т.д. Как правило, держат для себя, на мясо. Кормят, ухаживают месяцами, сами не замечая как привязываются к братьям нашим меньшим. Кто то даже дает имя животинке и не замечает, как привязывается к ней. Но в конце концов наступает момент забоя на мясо. Я сейчас не буду говорить о забое кролика или поросенка, тут намного сложнее психологически. Поговорим о домашней птице. Статьи...

Сезон уборки птицы наступил. Те, кто держит птицу на мясо готовятся к процессу забоя заранее. Психологически больше) Сразу предупрежу - эта инструкция проверена мной на перепелах и курах не бройлерных пород. Других птиц пока не забивала, поэтому сказать по ним ничего не могу. А теперь - практические рекомендации и пошаговая инструкция по забою птицы. 1 шаг. Выберите день для забоя. Забой - процесс не очень быстрый. Особенно без сноровки. Например, у меня забой и обработка 10 тушек кур заняли 5-6 часов...