Неизменный салат на новогоднем столе россиян — селедка под шубой — обрел популярность в СССР примерно в 70-х годах прошлого века. Официальная рецептура угощения была одобрена в 1984 году. Некоторые связывают возникновение блюда с широкой доступностью сельди в то время. В норвежских кулинарных книгах, датированных 1851 годом, упоминался схожий салат под названием Sillsallad, которое переводится как «селедочный салат». Именно это происхождение считается наиболее достоверным, однако существуют еще две версии появления зимнего салата...

Как только не оформляют сельдь под шубой! Салат настолько популярен, что каждый год появляются все новые и новые варианты его подачи. Здесь уже не задаются вопросом про слои по порядку, можно просто смешивать ингредиенты, добиваясь знакомого вкуса. И главное помнить, все эти выкрутасы с оформлением только для того, чтобы добавит положительных эмоций и вам, и вашим гостям. Рулет селедка под шубой (с желатином) Один из самых популярных вариантов - подача салата в виде рулета. Чтобы слои при нарезке не рассыпались, продукты смешивают с желейным майонезом...