Всем привет! Рада приветствовать Вас на канале "Всё Съедено". Я последнее время полюбила всяческие виды рагу в качестве гарнира и не устаю их изучать, пробовать и готовить. Так я недавно наткнулась на подборку рецептов "рататуя". Их было больше тысячи и все разные... Я не знала, на каком остановится, и вдруг у меня возник вопрос - как готовится правильный вариант этого блюда? Давайте разбираться вместе! История Википедия нам говорит, что: Рататуй (от «rata» — еда в просторечии и «touiller» — мешать) —...

Рататуй («Ratatouille») – овощное блюд Прованса, которое готовят также на всём побережье Средиземноморья. Иногда кажется: зачем так долго готовить овощи, которые русский человек быстро стушит, чтобы накрыть...

Рататуй – это классическое французское блюдо, ставшее настоящим символом провансальской кухни. Это яркое и ароматное блюдо из овощей может служить как гарниром, так и основным блюдом, и идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто ценит легкую, но насыщенную вкусом еду. В этой статье мы расскажем, как приготовить рататуй в домашних условиях, сохраняя его аутентичность и добавляя немного современности. Рататуй возник в регионе Прованс на юге Франции, где местные жители готовили его из доступных и сезонных овощей...