Многие знают, что печень богата железом и витаминами, а приготовить ее вкусно довольно просто. Специально для читателей URA.RU рассказало, как правильно пожарить печень на сковородке с луком — быстрый домашний рецепт. Одни любят нежную, сочную печень, которая легко разделяется вилкой, другим больше нравится плотная, слегка зернистая текстура. Добиться обоих результатов можно на одной сковороде — достаточно скорректировать продолжительность жарки. Прежде чем выключать сковороду, обязательно попробуйте печень...

Печень удается нежной далеко не у всех кулинаров. Чаще всего она выходит жесткой или сухой, поэтому любит этот субпродукт мало кто. Причина почти всегда одна: передержали на огне или неверно подготовили. Ниже — три рецепта, проверенных на практике, от быстрого ужина до домашнего паштета, благодаря которым вы узнаете, как приготовить печень вкусно, и навсегда измените свое мнение об этом продукте. Этот субпродукт — один из самых насыщенных по составу. В говяжьей печени много витамина А, железа, витамина В12 и фолиевой кислоты...