Это блюдо изысканное и питательное. А рецепт жульена с грибами невероятно прост. Я – грибник фанатичный. И тихая охота – моя страсть. За грибами всегда хожу одна. Приношу полные корзины грибов и «полные закрома» впечатлений. Грибы сушу, мариную и замораживаю. Жульен с грибами – одно из немногих блюд, которые никогда не надоедают. К тому же, грибы содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Витамины группы В, медь, отвечающую за молодость, селен, участвующий в поддержании работы щитовидной железы и выводящий из организма тяжелые металлы...

Жюльен вкусная сытная и довольно простая в приготовлении закуска. Можно готовить жюльен и из лесных грибов, либо из шампиньонов с добавлением свежих, замороженных или сушеных лесных грибов. Главное понять принцип, а там эспериментируйте на свой вкус. Делюсь своим фирменным рецептом и расскажу сколько получается порций из полкило шампиньонов. Ингредиенты: Шампиньоны – 500 г Лук – 200 г Растительное масло (рафинированное) – 50 мл. Сливочное масло – 50 г Сметана 15% – 100 г Сливки 10% (или молоко) – 200 мл...