Когда у меня нет времени стоять у плиты, но хочется приготовить что-то тёплое, домашнее и очень нежное, я делаю куриный гуляш. Это блюдо готовится буквально из нескольких ингредиентов, но по вкусу — полноценное, насыщенное, кремовое. Его можно подавать с макаронами, картофельным пюре, гречкой или даже с кусочком свежего хлеба — соус всегда уходит первым. Мне нравится, что этот гуляш не требует долгого тушения, как говядина. Курочка готовится быстро, остаётся мягкой и сочной, а сметанный соус делает блюдо особенно уютным...

Вкусный гуляш, особенно из говядины, нередко получается не совсем удачным. Мясо сухое, жилистое, ни откусить, ни разжевать, как резиновое. Это говорит о том, что приготовлено оно не совсем правильно. Даже мясо высокого качества можно испортить, не говоря уже... Вкусный и сочный гуляш получается лишь в том случае, если его приготовили правильно. Это сделать совсем не сложно. Сегодня, мы и поговорим об ошибках, которые очень многие хозяюшки считают правилами, и глубоко заблуждаются... Разберемся вместе, если я в чём то не права, поправьте, а также поделитесь своими секретами приготовления...