Чай с лимоном, чай с молоком, чай со сливками, иногда с медом или имбирем. Мы любим добавлять в чай различные ингредиенты, но происходит это чаще стихийно и без всякой рецептуры. А если продумать все детали чаепития заранее, то чай может стать главным героем стола или важным пунктом программы, если в него, например, добавлен алкоголь. В этой подборке — десяток рецептов, в которых черный, зеленый или белый чай отличная база для экспериментов. В ход идут молоко, мед, коньяк и имбирный эль, а также фрукты и уйма специй...

В мире существует шесть видов традиционного чая: черный, зеленый, белый, желтый, улун и пуэр. И хотя все они получены в результате обработки одного и того же чайного листа, требования к их завариванию существенно отличаются. Чтобы чаепитие удалось на славу, следует хорошо знать правила приготовления каждого отдельного вида. Общие советы для заваривания любого вида чая На вкус чая влияет множество факторов: сам лист, вода, посуда, пропорции, время и способ настаивания. Пройдемся по каждому отдельно...