Салат Селедка под шубой – не просто блюдо, это символ Нового года, уютных семейных посиделок и праздничного настроения. В каждой российской семье, да и за её пределами, этот салат занимает почетное место на новогоднем столе. Его знакомый вкус, нежная текстура и яркий внешний вид – все это ассоциируется с волшебством и теплом зимнего праздника. Но представьте себе, что вы можете не просто приготовить традиционную "шубу", а создать настоящую кулинарную сенсацию, которая удивит и порадует ваших...

Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам (источник белка). Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем – хотя бы для того, чтобы знать его вкус. Могу сказать, что крупа маш – это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры. В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии – золотистая фасоль, в Китае – зелёный боб...