В современных супермаркетах и на рынках полки завалены разнообразными видами зеленых салатов. Зелень эта идеально впишется в любой сборный салат — можно брать любой не глядя. Но если интересно, то можно разглядеть каждый отдельно взятый зеленый салат и обнаружить у него массу достоинств, неповторимых нюансов и тонкостей. Весной мы прочно сидим на зеленых салатах, добавляем их куда угодно и едим просто так. Но едим с умом, потому что у нас есть прекрасные карточки, объясняющие, как готовить зеленый салат, как есть зеленый салат и как его не испортить...

Зеленый салат — полезное, а главное, легкое в приготовлении блюдо, ведь миксовать хрустящие листья можно как душе угодно. Предлагаем взять за основу рецепт, которым поделился Александр Духанин, шеф-повар «Уткино country house». ИНГРЕДИЕНТЫ Крем из сельдерея - 40 г Капуста брокколи - 30 г Бобы эдамаме - 20 г Мякоть авокадо - 40 г Свежий огурец - 30 г Микс салатов - 20 г Имбирный соус - 25 г ИМБИРНЫЙ СОУС Оливковое масло - 100 мл Мед - 40 г Имбирь (корень натереть на мелкой терке и выдавить сок) - 20 мл Сок лимона - 15 мл Соевый соус - 30 мл КРЕМ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ 1...