Моя старшая дочь, которой пять лет, очень любит стейки из говяжьей вырезки. Естественно, я тоже люблю мясо. Но давайте сразу определимся с терминологией. Привет! :) Вырезка – это название одной внутренней мышцы коровы, которая при жизни не задействована, благодаря чему является исключительно нежным и мягким мясом, которое разваливается даже при воздействии на нее пальцами. Мышца эта очень маленькая, продолговатая. Вес всей вырезки в одной корове на наших российских широтах никогда не превышает килограмма...

Рецепт запеченной говяжьей вырезки Прекрасно подойдет для праздничного стола. Надо: 900 г говяжьей вырезки, 1 луковица, 100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, свежая зелень петрушки, укропа, черный молотый перец, соль – по вкусу. Как приготовить: Рецепт приготовления...