По вкусу такие оладьи напоминают пирожки с мясом. Разлетаются за 10 минут! Совершенно не жирные, пышные и вкусные-вкусные. Однажды я просто добавила в тесто для оладьев начинку - и теперь только так и готовлю. Рекомендую! Понравится точно! КАК ГОТОВИТЬ: В миске соединяю яйцо, соль и сахар. Взбиваю венчиком хорошенько. Добавляю кефир. Но кефир не холодный! Я обычно заранее достаю кефир из холодильника. И он стоит на столе хотя бы пару часов. Тогда тесто лучше получается и оладьи вкуснее. Перемешиваю яйцо с кефиром и постепенно добавляю в тесто просеянную муку...

Теперь с утра хватит времени на оладьи. Утром тратить время на замешивание дрожжевого теста для оладьев некогда, особенно если приходится готовить постный вариант и перепроверять все пропорции. Можно было бы печь оладушки с вечера, но я заметила, что утром они "опадают" и уже не такие вкусные. Читательница "Едим Дома" посоветовала сделать чуть-чуть иначе. Тесто мы оставляет на вечер, а жарку переносим на утро. За ночь основа для оладий как раз успевает подойти. Вечером просеиваю муку, добавляю дрожжи, соль и сахар...