Наверняка многие помнят из детства суп с тефтелями, самый вкусный, что варила мама, бабушка или кто-то из близких. Такой супчик был очень популярным в детском питании — тефтели мягкие, сытные, а горячий бульон особенно хорошо идет в холодную погоду. Лично у меня любовь к этому супу сохранилась на всю жизнь и я периодически его готовлю. Научилась делать тефтели так, что они совершенно не развариваются, остаются целыми. Хотя, сейчас я чаще называю его — суп с фрикадельками. По сути от тефтелей они отличаются только размером...

Рецепт приготовления ароматного, наваристого и сытного супа с тефтелями и картофелем. Рецепт (кастрюля 5 л.): Мясо (мякоть говядины) - 1 кг. Лук - 2 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 5 шт. Чеснок - 4 зубчик Яйцо - 2 шт. Майонез - 2 ст.л. Соль, перец - по вкусу Масло растительное - 60 мл. Мука - 2 ст.л. Специи - по вкусу (сушёная зелень, сушёный острый перец, сушёный чеснок и т.п.). Приготовление: Заранее отварить рис для тефтелей (рис промыть, уложить в кастрюлю, залить водой в двойном объеме. В момент начала бурления воду посолить...