Как готовить суши дома: пошаговое руководство для новичков Суши ассоциируются с изысканностью и традициями японской кухни, но это не значит, что их невозможно приготовить самостоятельно. Домашние суши — это не только вкусно, но и увлекательно: вы контролируете качество ингредиентов, экспериментируете с начинками и получаете удовольствие от процесса. Даже если вы никогда не держали в руках бамбуковый коврик, это руководство поможет вам овладеть искусством суши-мастера...

Пожалуй, самая большая трудность при приготовлении домашних суши с огурцом и лососем состоит в том, чтобы раздобыть рисовый уксус. Он несколько отличается от привычных нам видов уксуса - яблочного и винного. Вторая трудность – подбор риса. Классически используется круглый непропаренный рис. В нашем случае мы готовили суши с длиннозерновым непропаренным рисом. Ингредиенты: Приготовление: Рис промыть несколько раз в холодной воде. Выложить его в небольшую кастрюлю и залить водой так, чтобы она примерно на 1 см была выше уровня риса...