Горох — растение неприхотливое, любит свет и немного влаги, а больше ему ничего и не надо — знай себе растет и плодоносит ярко-зелеными сладкими стручками, в которых, стоит только их раскрыть, два ряда нежных маленьких горошин. А вы знали, что стручки от гороха можно тушить со сметаной и чесноком, фаршировать сыром и мариновать в слабом уксусном растворе? Еще из них получается прекрасный витаминный салат, соус песто и даже начинка для пирожков. Польза самых обычных гороховых стручков настолько велика,...

Стручковая фасоль — один из тех продуктов, которые долгое время оставались “на вторых ролях”. Она попадала в гарниры, салаты, легкие блюда, но редко становилась главным героем тарелки. Однако в последние годы всё изменилось: фасоль стали готовить по-новому — нежнее, ароматнее и гораздо интереснее. И один из самых удачных способов — тушить её в сливочном соусе. Этот рецепт пришёл из европейских домашних кухонь, где ценят простоту и чистый вкус продуктов. Однако сегодня он стал популярным далеко за пределами Европы — именно за ту мягкость и глубину вкуса, которую даёт сливочный соус...